banner ad
banner ad

อัญชัน

| January 2, 2013 | 0 Comments

อัญชัน

ชื่ออื่นๆ                                 อังชัน  เอื่องจัน  แดงจัน  อังจัน  อิงจัน  แดงชัน  เอื้องชัน

ชื่อวงศ์                                 :  LEGUMINOSAE

ชื่อสามัญ                             :  Butterfly Pea

ชื่อวิทยาศาสตร์                 :  Clitorea ternatea Linn.

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้เถาเลื้อย เถากลมเล็กเรียวยาว ใบประกอบ 5 ใบ ใบย่อยรูปไข่ ผิวและขอบเรียบ บาง สีเขียว ดอกมีทั้งชนิดดอกราและดอกซ้อนมีสองชนิด คือ ดอกขาว ดอกม่วง ฝักยาวเหมือนฝักถั่วเขียว

การนำไปใช้ประโยชน์   ทางอาหาร  สกัดสีของดอกมาทำเป็นขนมได้  แต่งสีอาหารคาวหวาน

การขยายพันธุ์    เพาะเมล็ด

การปลูกและการดูแล     ทำได้หลายวิธี เช่น ถ้าปลูกเป็นไม้ประดับ ยกร่อง เริ่มจากการขุดดิน ย่อยดิน ผสมปุ๋ยคอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกร่อง ขนาดกว้างประมาณ 1.20 เมตร ความยาวตามความต้องการ ขุดหลุมนำเมล็ดหรือกล้าที่เพาะจากเมล็ดลงปลูก ใช้ระยะปลูกกว้างxยาว คือ 1×1 เมตร ปักหลักทำค้างให้เถาเลื้อยเกาะ รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน หรือปลูกเป็นไม้ประดับโดยการทำค้างให้อัญชันเลื้อยขึ้น หรือจะปลูกเป็นการค้าโดยเก็บดอกตากแห้งขาย เริ่มจากการไถที่ ตีดินด้วยรถแทรคเตอร์ โดยปรับที่ให้สม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยคอกประมาณ 1 ตันต่อไร่ หว่างเมล็ดอัญชันบางๆ อัตราประมาณ 0.5-1 กก.ต่อไร่ ให้น้ำด้วยระบบสปริงเกอร์ หรือใช้สายยางรดก็ได้ นิยมปลูกในฤดูฝน

สรรพคุณ

    ดอก  สีน้ำเงินหรือน้ำเงินอมม่วง คั้นน้ำจากกลีบดอกใช้แต่งสีอาหารคาว-หวาน

ราก  บำรุงดวงตา  แก้ปัสสาวะพิการ  ขับปัสสาวะ  แก้ปวดฟัน  เป็นยาระบาย

เมล็ด  เป็นยาระบาย

ใบ  แก้ตาฟาง  ตาแฉะ

Tags: , , , , ,

Category: พืชสมุนไพร, พืชสมุนไพร ย-ฮ, พืชไม้ดอก

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

banner ad

Hit Counter provided by technology news